新宿にほど近い静かな通りに面している小池陽子のアトリエ、その中は活気に満ち溢れている。ヴィーガンケータリング専門店SUNPEDALを立ち上げた小池が、目の前で色鮮やかな料理に付け合わせをあしらい、ドレッシングをかけ、一皿一皿を手際よく仕上げてゆく。

阿武真亜子が夫の山崎勇人とともに飲食店annoを立ち上げたのは、2019年のことだった。山崎が代表を勤めるデザインスタジオALLOYの移転先を探していた頃、二人は鳥越神社にほど近い場所にある二階建てのビルを見つけた。一階はアトリエに最適ではないかと考えた彼らが狭い階段を上った先に発見したのは、大きな窓から光が差し込む空間だった。

日本茶を淹れ、そして飲むことに、田邊瞭は情熱を傾ける。30代前半の彼は、東京東部にある小さなお茶サロン兼ショップa drop.の設立者として独自の立ち位置を築いている。「旅するお茶好き」を自認する彼は一年を通して京都や熊本、静岡など国内各地の茶農家を定期的に訪れ、丁寧に育てられた魅力的なお茶を探し続けている。